万酥脆北京烤鸭是樱源集团子公司，创立于2018年，总部设在上海，致力于打造北京烤鸭快餐新模式，是国内首家鸭类全产业链可溯源的企业，真正做到从饲料加工到餐桌的全环节可追溯。店铺采用标准化SOP操作，从鸭胚解冻、入炉烤制，片鸭装盘，全程可视。烤制要求温度、时间精准，使烤鸭油脂更低、更健康、更营养，皮肉分离，入口即化。

吃货秒变馋嘴猫，丰富产品，多元化美食，留老客揽新客。

传统工艺技术，匠心打造，标准化口感。

1、顶级烤鸭品种。老北京四系鸭苗培育，拥有高水平的设备和中心化验室，标准化养殖。

2、加工制作。三大欧盟出口之一，日韩东南亚地区认证，其中脱骨烤鸭，烟熏鸭肉受人们所喜爱，生产品种多样，产业链齐全。

3、万酥脆烤鸭。万酥脆烤鸭开创全产业链可溯源体系，从育苗孵化、成鸭饲养、加工制作、烤鸭烹饪全部环节店铺内可视化，从源头把控每一只烤鸭的品质。

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